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開催報告 熊野「フードカルチャー!」シリーズ

第3回 親子野外料理教室

10月11日(日)開催しました!

 

 三重県立熊野少年自然の家(本山拓哉所長)では、令和2年10月11(日)に、「野外料理教室」を実施いたしました。
 今回のメニューはダッチオーブンで作るちぎりパン、きのこ汁と寒天ボールでした。
 講師の指示に従って参加者はパンの生地を、何度も押し伸ばし丸め、それを発酵させました。
 その間に、きのこ汁の具材を切ったり、寒天ボールを作ったりしました。
 その後、発酵したパンの生地にウインナや粒あんを入れて、もう一度発酵させた後、ダッチオーブンに入れて、炭火で焼き上げました。
 焼きあがったパン、きのこ汁と寒天ボールを美味しそうに平らげて、参加者は帰路につきました。